澳洲食物链顶端生活指南鳄鱼篇

小编曾经看过一部超等老的电影，叫做《鳄鱼邓迪》，讲的是一个澳洲的鳄鱼猎人跑到美国撩妹的故事。

约莫老美的回忆中，澳洲便是个荒凉之地，就大个的博伊刀

和更大个的鳄鱼能够般配了。

澳洲鳄鱼首要散布在澳洲北部沿海一带，西澳、北部省、昆士兰省北部等等，常常它们的栖身地在池沼地、水洼、河道、出海口等等有水的地点。澳洲鳄鱼分为两大类：淡水鳄鱼和咸水鳄鱼，淡水鳄常常不会超出三公尺，况且嘴巴的宽度较窄，嘴巴是细长型的。而澳洲咸水鳄是寰宇上体形最大的爬做为物，雄性咸水鳄最长可达10.6米。它也是寰宇上最富侵犯性、最危险的鳄鱼品种。头部特别大，眼、耳朵和鼻子都长在头顶上，这让它们尽管满身暗藏在水中，仍能够阅览、谛听和呼吸。它们能够在水中坚持停止不动的形态，等候过路者奉上门来，而后俄然扑向猎物，将其拽到水中溺毙后支解。

鳄鱼究竟是甚么尺寸，看看底下这个昆士兰的大爷：

澳洲鳄鱼的数目有几许呢？举个例子来讲，当前达尔文市左近的咸水鳄曾经到达10万条，和本地的人丁同样多。是以才会有特地的鳄鱼猎人全年干这类危险的做事，譬以底下这个大叔，57岁捕鳄2万条，是不是很彪悍：

说了半天，鳄鱼肉究竟是甚么口感，先上个图感应一下：

鳄鱼生肉看上去像鱼肉，做好后的制品口感像鸡肉（贝爷的最爱，鸡肉味儿，嘎嘣脆），，然则比鸡肉更有弹性、更有嚼头。不过也有老饕对此嗤之以鼻

“鸡再有点鸡味，鳄鱼肉连鳄鱼味也没有。不愿意，第一次去澳洲观光，就在土族餐厅叫了一大块鳄鱼扒，不觉任何奇异，也留不下任何回忆。这一类的肉，叫没天性肉。”

——蔡澜《蔡澜谈吃》

不过也有牛牛的NOMA餐厅给人冷艳的一路鳄鱼餐

Seafoodplatterandcrocodilefat海鲜拼盘及鳄鱼脂肪

不过由于NOMA本年只在悉尼呆了10周，有去过的小同伙给发个图餍足一下小编的猎奇心吧。

客长，要不要做个刺身？

好吧，众人是不是看着有点饿了呢？请等待下一期《澳洲食品链顶端生存指南——鸸鹋篇》

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