袋鼠鸵鸟鳄鱼肉吃到扶墙,进口生蚝无限

金秋十月，又到了食指大动的季节，

要想吃的舒服惬意，

食物种类又要多，

笋哥还是推荐自助餐。

广州东圃福朋喜来登酒店

正在举办澳洲美食节，

能吃到罕有的澳洲食材、

（绝对不是你司空见惯那些）

海量澳洲甜品和户外花园BBQ烧烤！

这个美食节一直举办到11月8日，

元一位+15%服务费，

12岁以下小朋友半价，

在一楼宜客乐餐厅。

这次澳洲美食节，

你可以尝到一些澳洲特有的东西，

食材全部由澳洲空运，

惊现澳洲国宝袋鼠、生猛的鳄鱼和鸵鸟肉！

放心，它们都是合法的！

你可以尝到各种做法，

有低温慢烤、红酒炖煮，

还可以混搭墨西哥辣酱和东南亚风，

请准备好两个胃，开启澳洲美食之旅吧！

开吃前插播一下笋哥对福朋喜来登自助餐的看法：

他家口碑一向好，

价格也相对亲民，除了稍微远一点，

性价比完胜！

负责餐饮的酒店GM是个葡萄牙籍资深吃货，

因此他们每一次美食节都做得比一般酒店用心。

事不宜迟，赶紧来看看这次美食节有什么干货？

百里香辣烤袋鼠肉

袋鼠肉是澳洲国宝，

也是最能代表澳洲风味的美食之一，

它的肉质有点象牛肉，

但纤维比牛肉粗，

味道闻起来有点像羊肉，

因此澳洲人喜欢用百里香，杜松子和迷迭香去腌制。

将袋鼠肉涂上百里香、大蒜、岩盐、辣椒和辣椒油调制的酱料，

加上澳洲特有的蒙特利尔酱，

低温慢烤，

袋鼠肉带着特别的风味，

加上百里香和辣椒酱，

吃起来确实很不一样。

袋鼠辣肉酱

这道菜澳洲的来非常墨西哥！

加入墨西哥辣肉酱，

袋鼠肉泥混入了浓浓的墨西哥式泼辣，

大颗的红腰豆也是墨西哥风情标志，

配上脆脆的墨西哥玉米片taco，

不亦乐乎的fusion风就是这么easy！

鳄鱼丸配芒果莎莎

刚说完墨西哥，

东南亚风又趁机乱入。

鳄鱼肉做成的丸子已经够可爱了，

配料是东南亚风的酸辣芒果，

一口丸子一口芒果，

别提多酸爽了！

红酒烩鸵鸟

重量级鸵鸟肉来了，

用红酒汁和烧烤酱调味，

烤熟后再慢炖，

鸵鸟肉身上闪着醉人的酒红色浓稠色泽，

筋肉酥烂，

骨架也比一般牛骨架大，

直接上手撕扯比较过瘾。

澳洲设拉子牛肉馅饼

大口吃肉，当然要有大口酒，

澳洲葡萄酒这几年也是名声在外，

不过大厨却巧妙地将它融入美食中，

设拉子是澳洲有名的葡萄种类，

柔顺易入口，带着细腻的香气，

这道牛肉就是加入设拉子红酒、芹菜、胡萝卜和洋葱，

低温慢炖，

出来这么一锅浓郁酱香型牛肉，

澳洲风味妥妥的！

澳洲啤酒煮海鲜

海鲜档口有一档特别吸引人，

原来是用澳洲本土啤酒煮青蛤蜊。

啤酒名叫Coopers，

是采用上层发酵法的特浓啤酒，

这时有个澳洲大叔走过来说，

啊，这是我家乡的啤酒！

然后毫不犹豫点了一大锅，

师傅跟他说，一会送到你座位上，

他说，不，我就要在这里等！

海鲜下锅灼熟，

倒入一支coppers啤酒，

加点盐就能吃了。

蛤蜊肉清甜中带着点啤酒花的清香，

澳洲式海鲜的风味就是简单又清爽，

就这样吃了一大碟。

当然还有海鲜刺身档，

刺身台的新西兰生蚝是无限量供应，

管够！

烧烤档也有生蚝和青口，

妥妥的男士最爱！

别忘了还有户外BBQ烧烤！

每个人到这里没别的，

直接要求烤上一碟袋鼠和鳄鱼肉。

澳洲烧烤特色在于腌制，

用百里香和迷迭香这些香料能去除肉的酸味。

烤好的袋鼠和鳄鱼肉每一种都各有质感，

完全看个人喜好。

蘸料也很特别，

吃肉的时候一定记得蘸！

一碟是迷迭香、大蒜、辣椒圈配橄榄油，

一碟是柠檬和姜片，

都能很好地提升烤肉的风味。

这次沙拉也很不错，

很多新鲜的食材比如牛油果和菠菜，

还有澳洲特有的西瓜沙拉，

吃累了可以来点沙拉清清口腔，

再战下半场！

说完肉类，好不容易到了女士们最

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