美映那些年,文艺电影教会我们的消夏美

提起夏天，你会想起什么？

聒噪的蝉鸣？突如其来的暴雨？吱扭转动的风扇？耳机里的白噪？海洋一般的香樟？还是与恋人牵手散步的某个傍晚？

在夏季，我总会无数次想起加缪在《局外人》中写的那一句：“太阳，使我感到一种模糊不清的醉意”。夏季的太阳不知疲倦的燃烧，从肌肤毛孔里蹿腾而出的热气，混合着强劲的热浪、明亮的日光、耀眼的光晕，在灼热的空气中缓缓舞动。

入夏以来，我的食欲便不断减弱，只想在床上平躺，宛若植物舒展枝叶，尽情放松四肢。除了食欲减弱，肉体乏累，我的脑袋也开始变得迟缓，思绪不清。

浓重的暑气让人疲累，漫长的白昼让人晕眩。在夏季，人变得很难与“清醒”二字产生关联。

余华有云，文学会把记忆中已经淡漠的重新唤醒。这是文学的“唤醒”神效。

我相信世间美好的存在，都有共通的特性，美味食物自然也不例外。

曾读过一句“味如灯火，越关山，照亮失路之人”。于迷途彷徨哭泣的人，会因为一例餐食，顿扫心头阴霾混沌，找到归家明路。

食物能够唤醒食欲，唤醒肉体的活力，甚至唤醒爱情、亲情、友情——这是独属于食物的“唤醒”神效。

和我一起，寻找文艺电影里的消夏美食，过一个清醒而明媚的夏季吧！从今天起，成为一名合格的“恋夏一族”！

冰镇西瓜

《菊次郎的夏天》

因缘际会的天使啊，一起吃西瓜吧

暑假像往年一样如期而至，但是别人期盼已久的假期，对于正男而言却没什么值得高兴。影片的开始，落寞的小正男一个人坐在桌前，呆看着一块孤伶伶的西瓜，在空荡的房间里，他除了每日记录天气报告之外无事可做，日子充斥着寂寞与无趣。

北野武饰演的不正经大叔，带他经历了许多意料之外的事情，比如花光所有的钱去玩轮赌，以各种借口搭乘顺风车，偶遇三位搞怪而可爱的先生……尽管看起来都不太靠谱，但却是这个夏天闪闪发光的喜悦。

在一个微风轻拂的夏日清晨，正男和大叔，还有重磅先生、好人先生、光头先生，一起围在田垄边，共同吃掉了一个西瓜。西瓜的香甜汁水滴落进土地，清晨的阳光柔柔遍洒在每个人的身上，仿佛一层细密金沙，将美好与爱意安稳包裹。

从一个人形单影只的吃西瓜，到一群人说说笑笑，正男的夏天，已经在不知不觉中，变得明亮起来。

“先生！你叫什么名字呀！”影片的结尾，小正男兴高采烈的喊道。

我想，之所以问名字，不单是想记住名字而已，是因为你已经来到了我的生活，作为缝补我生命缺憾的一部分而温柔降临，那么无论如何，我要记住你，而你，要留下痕迹——这是心意。

一个人的夏天，的确苦闷难熬，就像正男委屈巴巴的说，“先生，又行不通了。”无数的困难和无边的寂寥，总是裹挟着浪潮般的压抑，朝我们涌来。

一个人的夏天，会有无数个“又行不通了”的时刻。但是我们从遇到的人那里收获善意与爱，就像清朗天幕上的繁星，在彼此漫长的人生中，在命运与命运重叠交汇之处，都能见到耀眼的光芒。

正如吉野弘的诗歌《生命》所言：“生命，其中拥有的残缺，需由他人的填补才得以圆满，世界，或许是他人的合集。”

在这个夏天，我看到了成人世界与儿童世界最严丝合缝的脉脉协奏，就像那个夏季的西瓜，都是甜蜜而美好的存在。

青梅酒酿

《海街日记》

以青梅入酒，酿造家的味道

《海街日记》的故事发生在临海古都镰仓。在一处不起眼的老房子里，生活着香田家四姐妹。她们的父亲早年和情人离家出走，母亲干脆把孩子丢给外婆照顾。外婆去世后，这个院落便传到了姐妹手中。

这个地方，发生着关于接纳、包容与生命恩养的故事。

在这个院子里，生长着鹅黄色的娇艳水仙、八角金盘和南天竹，还有一丛丛的绣球花，和一簇簇的紫薇。无法让人遗忘的，还有一棵年龄五十五岁的老梅树——这也是串联起整个故事的关键。

外婆在世时，老梅树就已经存在了，它目睹了外婆的离去，迎接了浅野铃的到来，记录了四姐妹的感情，可以说，老梅树是这个日式庭院的守护神，是记忆与爱的见证者。

小铃误饮烧酒过量，昏昏沉沉醒来以后，第一句话就是“想喝自家酿的梅酒啊！”

那时是冬季，梅树光秃，枝桠裸露，期盼的心情随年光流转日渐升温，终于等到了夏天的到来。

爬上树去，亲手摘取梅子，逐个洗净，然后封存酿造，是很麻烦的过程。就像母亲所说，“每年都做梅子酒很辛苦呢！但是，做完之后就觉得，啊！夏天来了！”

梅子酒，是夏天最好的象征。

在夏日午后，吃完一份有姥姥味道的鱼糕咖喱，或者一份沙丁鱼盖饭，然后懒洋洋的倚在门边，闭上眼睛，感受透过树叶间隙的柔和阳光，在皮肤上轻轻碎裂，摸着小肚子喝一杯青梅酒酿，既解腻爽口，又安稳幸福。倘若有不同口味需求也没有关系，新酿或旧酿、甜口或酸口，都有不同年份、不同浓度的酒酿在等待。

梅只开一季，败落时猝不及防，就像烟花只绽放一瞬，未能牢牢记取，便已经逝去。

梅子也是这样，成熟之后，坠落在泥土里便会腐烂。

四姐妹用家传的古老方式，把季节性流转的美好，留存下来。青梅酒，除了是夏日的象征，更是“家”的延续。

木瓜沙拉

《青木瓜之味》

清新胜不过木瓜，恬静比不过梅

这有点儿像越南版“灰姑娘”的故事——梅年幼时被送到西贡一个大户人家当丫头，因为长的像女主人死去的女儿而受到疼惜。晃眼十年过去，长大后的梅，出落的亭亭玉立，岁月的车轮在她的身上没有留下印迹，她的善良、勤快、天真依旧如初。因为家道中落，女主人不得不变卖家财，便把梅卖给了别家做女佣。新东家浩仁是大少爷的朋友，梅年幼时就钦心于他。

最终，梅的恬静古典之美打动了浩仁，收获了自己的爱情。

影片中的青木瓜沙拉，其实是一道很常见的东南亚平民料理。还没有完全成熟的青木瓜，去掉青绿色的皮和乳白色的籽，果肉被刨成细细的丝状，加盐腌制，浇上用柠檬汁、鱼露、苹果醋混合而成的浇头，最后加上些许红辣椒碎末。

青木瓜的口感爽脆，不似完全成熟的木瓜那样，吃起来软糯黏腻，柠檬汁和果醋的酸爽配合红辣椒，在爽脆之外更多了一丝酸甜与微辣。在湿热的越南西贡，这样一例色香味俱全的前菜沙拉，可以起到极佳的开胃功效。

剖开青木瓜，是整齐排列的奶白色木瓜籽，颗颗圆润而饱满，指尖轻轻抚过，脑海中好似浮现出梅的面庞。

自幼善良温婉的她，总是忽闪着一对无辜的大眼睛，里面闪着朝露一般澄澈的光彩。无论面对什么样的窘境，无论站在什么身份的人面前，梅的脸上，总是带着一丝淡淡的微笑，虽说出身贫寒，但在她的身上，恰如其分的诠释了什么叫“恬静”，在质朴动人的美丽皮相下，还拥有一颗温和如玉的心灵。

梅就像那道酸甜微辣的青木瓜沙拉一样，清新爽利。幼年为仆，继而被变卖，她始终平和以待，并对生活满怀期望，从不抱怨，老天爷最终眷顾了美好的人，她得以拥抱爱情，幸福的脸孔终于与详和的佛陀融为一体，温暖且悠长。

梅说：“樱桃树，树影婆娑，灿烂的盛放，随着海浪的节奏轻轻摆动。但有趣的是，不论怎样变化，它们仍然保持樱桃树的形状。”

生活不断辗转，物是人非轮番上演，唯有梅，始终如青木瓜一般，保持着清新和自然，温婉与恬静。

胡颓子果酱

《小森林·夏秋篇》

被忽视的是果子，留不住的是爱情

“潮湿的夜晚没有月亮，也没有星星，和湿润缠绵在一起，完全的黑暗。”影片的一句话，直接把人的思绪拽入小森的夏季，代入市子的故事。

在“夏”这一篇章里，最触动我的，当属这一例胡颓子果酱。

市子形容这种果子为“被忽视的胡颓子”，因为附近有各式各样的美味，基本不会有人想起它。它就这样无人问津的在枝头开花，经历同样的风雨和日光。

成熟以后的胡颓子，颗粒饱满，颜色鲜红，随风轻摇，仿佛随时可以滴落汁水，一团团坠挂在枝头，最后果子摔落，在泥土里腐败。

市子会

转载请注明：http://www.renleidegushi.com/lxlrq/9241.html