鳄鱼养殖技术
一般把成年鳄放在比较大的水池内饲养，最大的约0.5公顷。池水较深，一般可达1~1.5米。由于池水太深，不能天天换水，为保持池水清洁卫生，在池的一侧修建一任意形的水池，作为投食的地方，这样就可防止鳄吃剩下的残留食物污染整个水池了。喂食水池较小，所以可以经常将水放干清洗。同时，为了游人观看鳄方便，在成年鳄池的上方，架设了宽1.5米的曲折回廊。既便于游人观赏，又利于对鳄的管理保护工作。
中龄鳄饲养室的设计以中龄鳄为主要的利用对象，它们都被饲养在水泥池内，进行高密度饲养。饲养池的面积为16米×5米，池内水深为30~50厘米，有1/3~1/2为水泥平台，每池周围用1.5米高水泥墙隔开。墙上有砖砌的花格窗户用以通风换气。饲养池之何有1.3米宽的人行道。人行道两侧各有25厘米宽的排水沟。
幼鳄饲养室的设计1年龄幼鳄饲养室分为两种规格：一种是0.8米×1.2米×0.5米；另一种是0.7米×0.6米×0.5米。池内水深5厘米．没有高出水面的平台，面积约占池面的1/3。每池都有单独的排水孔，能将池内脏水全部排出。池四壁都嵌有花格窗户，以利于通风换气。在饲养池两侧有35厘米宽的人行道，人行道与养殖池间有10厘米宽的排水沟。为提高幼鳄健康水平，减少患病，饲养室内安装了一套净水装置，供应幼鳄生活所用清水。水先经离子交换器过滤送人贮水箱，使用时贮水箱里的水再经消毒罐消毒后用导管输人鳄池。非饲养人员没有特别许可不得进人，以防带人病菌。
野生鳄洞穴结构由于鳄属变温动物，它们的活动及休息与环境温度有关，一般对高温适应能力较强，对低温的适应能力较弱。一般从6月上旬至8月下旬为其繁殖期，此时鳄的活动最频繁，主要在夜间进行。到10月下旬气温降低时，鳄便进人洞穴1米多深的地方进行冬眠。从4月中、下旬到5月初才逐渐苏醒过来，出洞活动。起初，主要在白天出洞活动，随着气温的升高，变成主要在夜间出洞活动。所以，它们的活动离不开洞穴，洞穴对鳄是非常重要的。鳄的洞穴有简单的，也有复杂的。一般有1~2个进出的洞口，开口于塘埂或河沟的垂直壁上，水满时洞口被水所淹，水干时洞口外露，洞口上常有大乔木或茂密的草丛或灌木丛。进入洞口有洞道通到卧台、洞室和潭。卧台略呈椭圆形，这是鳄越冬的地方；洞室是洞道扩大的部分，略呈圆形，可能是鳄在洞内转身的地方；潭比卧台要大一些，是距离地面最深的地方，潭中终年积水，可供鳄洗浴。第二节人工养鳄场舍的建筑在这里重点介绍一下位于泰国的北揽鳄鱼湖。它位于曼谷南25千米、距曼谷湾1千米处，原是一片海边沼泽地，由泰籍华人杨海泉先生个人于年创建，经50多年的努力，现已成为世界上规模较大的鳄类养殖场。建场时仅有20条鳄和美元的资金，现在已发展成为一个拥有养鳄、游览、产品加毛等部门的综合性大企业。该场饲养有泰国鳄、湾鳄、假食鱼鳄、南美眼镜鳄、新几内亚鳄、宽吻眼镜鳄、古巴鳄、扬子鳄等，每年接待观光游客百万余人，其中有许多国家的总统、国王等首脑人物。北揽鳄鱼湖面积公顷以上，饲养面积达20多公顷，勺为鳄的饲养和其他动物如鸟、兽、两栖爬行等饲养及绿化、建筑．、商业、卫生等部分。游人可以在这里看到大象表演、驯鳄节目、鳄类各种活动情况、动物标本，又可以参观动物园及选购各种鳄制品等，总之，游人可尽兴而归。北揽鳄鱼湖经营主要宗旨是保护繁殖鳄品种，发展鳄类资源，进行加工利用。在建筑上具有独特之处，鳄鱼池布局合理，整齐，便于游人观赏。按照鳄的不同年龄分为成年、中年、幼勺等几种不同规格的鳄鱼池。
鳄的人工孵化注意事项通过上述对疾病的调查，可对疾病的发生及流行情况提供一定程度的印象诊断基础，但最终确诊还需一系列综合的诊断方法和技术。还要进行群（个）体临床症状检查。（一）精神状态及反应能力的检查鳄在不同年龄、生理状态及饲养环境中，行为表现有一定差异。幼小鳄较成鳄活泼好动，种鳄在繁殖交配期精神状态兴奋，母鳄在孵化期会变得更加凶猛。每天投食前空腹时活动量增加，而喂饱后尤其在舒适的饲养环境条件下，可长时间地保持身体伸展，呼吸频率减慢，微闭双目呈安静休息姿态。在长期饲养条件下生活的鳄对异常音响、外来人员反应变得相对迟钝，但仍保持较迅速的反应能力。鳄患病后，会出现精神状态异常与反应能力下降的情况，如精神呆沉、头颈阵颤、扭曲，游泳及爬行速度迟缓、呈曲线运动或原地转圈、投食时对饲料反应速度下降，甚至用木棒等外物刺激也缺乏足够的反应能力。疾病种类不同表现有一定的差异。对病状较轻的鳄，仔细观察还可发现行动速度与持续能力相伴下降的情况。另外，当四肢骨或脊椎骨骨折时，可见到鳄出现姿势异常。（二）觅食情况的检查1．食欲鳄的种类、年龄、个体、生理状态、饮食习惯等对喜食饲料的品种有一定差异，相应所表现出的食欲强弱也有所不同，但健康的鳄一般对鱼、鸡肉、畜兽肉等动物性饲料具有较强的喜食性。此外，食欲的强弱与鳄的饥饱状态也有关系。处于饥饿状态中的他康者，可明枯对与投食有关的操作、发出的声响、饲喂人员等的出现引起注意，较远距离即可嗅出饲料的气味．并表现出强烈的求食反应。2．采食数量鳄对饲料的消化速度及代谢强度直接影响到采食数量。因此在进行采食数量检查时应考虑到鳄的种类、年龄、生理状态、生长速度、环境温度、饲养季节、食物的营养特点（如含水量，易消化性及适口性）等因素可能对采食量带来的影响。在此项检查中，除要对有明显疾病症状的个体采食量进行独立检查外，还应特别注意每个群体总采食数量的变化，以达到早期揭示疾病的日的。3．采食速度鳄具有坚固而长的头盖骨，附近颌骨左右强有力的颌肌可很快将获取的口中食物压扁、挤碎，同时口腔中排列整齐、呈圆锥形尖锐的牙齿在水中即可把大块的食物撕碎，而对小块的食物则直接吞食，因此健康的鳄采食速度很快。患病鳄除食欲下降外，尚能见到采食速度降低，甚至只采食食物的某一部分。4．采食异常患病鳄在偶然的情况下可见到采食异常，如采食习惯与采食姿势的改变等。还可发现幼鳄因贪食而过度采食导致疾病的发生（如痛风）。（三）体表外观检查1．装甲与皮肤鳄可称为强有力的装甲动物：一些种类的鳄在全身覆盖着已经骨化的宽大而坚固的鳞片，可对身体内部组织器官起到良好的保护作用和防御来自外界的各种伤害。而某些种类的鳄虽全身几乎没有鳞片，但有完整坚韧的皮肤来防止各种不良刺激对机体的侵袭和适应水中及阶地生活的需要。因此，完整、健康的装甲与皮肤对鳄更具有特殊作用。但是，鳄的体表皮肤温度较低，鳞片无血管，皮肤代谢相对较弱．自体恢复机能较差，当其受到损伤后，自身很易受到感染并给各种病原微生物侵人机体敞开了门户。鳄的皮肤易受损部位多见于吻端、腹下、四肢基部和足掌等部位。2．口腔鳄具有很大容积的口腔，当进行口腔检查时，应首先注意口腔豁膜的光洁度、颜色与完整性；其次要嗅闻口腔的气味；另外应检查牙齿有无缺失和损伤，牙龈部有无炎症冷鳄在张大口腔时，还可见到较深部日周喉区的明显病变。3．眼及鼻鳄在患某些疾病时，可表现眼部的病理变化．通常以双目变化为主，个别情况下也可发生单侧眼睛的损伤。眼部的病变可表现眼睑发炎，眼眶月子胀，重者可蔓延到眼外侧周围的皮肤，甚至扩散到整个头部。同时可在眼部见到炎性或脓性分泌物，严重时，可因视力障碍导：致采食困难。鼻区的病变主要为鼻内豁膜潮红、肿胀，鼻腔丙分泌物增多，严重时可对正常呼吸产生影响。4．泄殖腔鳄的泄殖腔位于其身体尾基部的腹侧，正常时几乎呈闭合状态，检查时可见开口不明显。病变时可见该区及周围皮肤发红、肿胀，用二手指翻开检查可发现泄殖腔私膜颜色变深、水肿以至有出血点（斑）。稍用力挤压时，有时可见到稀薄的白色或略带有粉色的少量病理排泄物。（四）其他临床症状检查鳄患病后，除可出现前述一般症状外，还可能表现出与疾病关系较密切的相关症状。如与呼吸道疾病有关的咳嗽、张口呼吸、呼吸哆音等临床表现。又如在感染消化道疾病时，常表现有水样排泄物、腥臭或其中含有气泡、坏死的肠黏膜及尚未完全消化的食物等病理症状。
鳄的人工孵化方法通过上述对疾病的调查，可对疾病的发生及流行情况提供一定程度的印象诊断基础，但最终确诊还需一系列综合的诊断方法和技术。还要进行群（个）体临床症状检查。（一）精神状态及反应能力的检查鳄在不同年龄、生理状态及饲养环境中，行为表现有一定差异。幼小鳄较成鳄活泼好动，种鳄在繁殖交配期精神状态兴奋，母鳄在孵化期会变得更加凶猛。每天投食前空腹时活动量增加，而喂饱后尤其在舒适的饲养环境条件下，可长时间地保持身体伸展，呼吸频率减慢，微闭双目呈安静休息姿态。在长期饲养条件下生活的鳄对异常音响、外来人员反应变得相对迟钝，但仍保持较迅速的反应能力。鳄患病后，会出现精神状态异常与反应能力下降的情况，如精神呆沉、头颈阵颤、扭曲，游泳及爬行速度迟缓、呈曲线运动或原地转圈、投食时对饲料反应速度下降，甚至用木棒等外物刺激也缺乏足够的反应能力。疾病种类不同表现有一定的差异。对病状较轻的鳄，仔细观察还可发现行动速度与持续能力相伴下降的情况。另外，当四肢骨或脊椎骨骨折时，可见到鳄出现姿势异常。（二）觅食情况的检查1．食欲鳄的种类、年龄、个体、生理状态、饮食习惯等对喜食饲料的品种有一定差异，相应所表现出的食欲强弱也有所不同，但健康的鳄一般对鱼、鸡肉、畜兽肉等动物性饲料具有较强的喜食性。此外，食欲的强弱与鳄的饥饱状态也有关系。处于饥饿状态中的他康者，可明枯对与投食有关的操作、发出的声响、饲喂人员等的出现引起注意，较远距离即可嗅出饲料的气味．并表现出强烈的求食反应。2．采食数量鳄对饲料的消化速度及代谢强度直接影响到采食数量。因此在进行采食数量检查时应考虑到鳄的种类、年龄、生理状态、生长速度、环境温度、饲养季节、食物的营养特点（如含水量，易消化性及适口性）等因素可能对采食量带来的影响。在此项检查中，除要对有明显疾病症状的个体采食量进行独立检查外，还应特别注意每个群体总采食数量的变化，以达到早期揭示疾病的日的。3．采食速度鳄具有坚固而长的头盖骨，附近颌骨左右强有力的颌肌可很快将获取的口中食物压扁、挤碎，同时口腔中排列整齐、呈圆锥形尖锐的牙齿在水中即可把大块的食物撕碎，而对小块的食物则直接吞食，因此健康的鳄采食速度很快。患病鳄除食欲下降外，尚能见到采食速度降低，甚至只采食食物的某一部分。4．采食异常患病鳄在偶然的情况下可见到采食异常，如采食习惯与采食姿势的改变等。还可发现幼鳄因贪食而过度采食导致疾病的发生（如痛风）。（三）体表外观检查1．装甲与皮肤鳄可称为强有力的装甲动物：一些种类的鳄在全身覆盖着已经骨化的宽大而坚固的鳞片，可对身体内部组织器官起到良好的保护作用和防御来自外界的各种伤害。而某些种类的鳄虽全身几乎没有鳞片，但有完整坚韧的皮肤来防止各种不良刺激对机体的侵袭和适应水中及阶地生活的需要。因此，完整、健康的装甲与皮肤对鳄更具有特殊作用。但是，鳄的体表皮肤温度较低，鳞片无血管，皮肤代谢相对较弱．自体恢复机能较差，当其受到损伤后，自身很易受到感染并给各种病原微生物侵人机体敞开了门户。鳄的皮肤易受损部位多见于吻端、腹下、四肢基部和足掌等部位。2．口腔鳄具有很大容积的口腔，当进行口腔检查时，应首先注意口腔豁膜的光洁度、颜色与完整性；其次要嗅闻口腔的气味；另外应检查牙齿有无缺失和损伤，牙龈部有无炎症冷鳄在张大口腔时，还可见到较深部日周喉区的明显病变。3．眼及鼻鳄在患某些疾病时，可表现眼部的病理变化．通常以双目变化为主，个别情况下也可发生单侧眼睛的损伤。眼部的病变可表现眼睑发炎，眼眶月子胀，重者可蔓延到眼外侧周围的皮肤，甚至扩散到整个头部。同时可在眼部见到炎性或脓性分泌物，严重时，可因视力障碍导：致采食困难。鼻区的病变主要为鼻内豁膜潮红、肿胀，鼻腔丙分泌物增多，严重时可对正常呼吸产生影响。4．泄殖腔鳄的泄殖腔位于其身体尾基部的腹侧，正常时几乎呈闭合状态，检查时可见开口不明显。病变时可见该区及周围皮肤发红、肿胀，用二手指翻开检查可发现泄殖腔私膜颜色变深、水肿以至有出血点（斑）。稍用力挤压时，有时可见到稀薄的白色或略带有粉色的少量病理排泄物。（四）其他临床症状检查鳄患病后，除可出现前述一般症状外，还可能表现出与疾病关系较密切的相关症状。如与呼吸道疾病有关的咳嗽、张口呼吸、呼吸哆音等临床表现。又如在感染消化道疾病时，常表现有水样排泄物、腥臭或其中含有气泡、坏死的肠黏膜及尚未完全消化的食物等病理症状。
鳄的日常饲养管理要点（一）鱼类各种海鱼和淡水鱼类都可作为鳄的主要饲料，鱼类含有的蛋白质较多，并且还含有较多的矿物质和维生素，是营养较丰富的一种饲料原料。但是很多鱼类特别是淡水鱼类的鳃和内脏中含有硫胺素酶，它可以破坏饲料及鳄体内的维生素B1。如果长期生吃这类鱼，容易导致鳄发生维生素B1缺乏症，一定要注意额外补充维生素B1。常用的鱼类有泥鳅、青鳞鱼、黄卿鱼、葫芦籽鱼、鳍鱼及鲜海杂鱼。青鳞鱼、黄卿鱼、葫芦籽鱼由于含有的脂肪较多，并且适口性不好，用量不宜过多，在鳄的繁殖期不应使用该类鱼。鳄鱼喂量也不可过多，最好和其他动物性饲料混合使用。海杂鱼类可以生喂，饲喂效果也比较好。在饲养中，鱼类可以作为鳄的主要饲料，目前饲养业中主张喂给鳄新鲜活鱼。因为活鱼营养比较全，还可以激发鳄的食欲，增加其在水中的运动量。如果没有活鱼，则可喂给新鲜的死鱼，但是要事先对鳄进行驯化，使其适应该类食物，同时死鱼一定要新鲜，有毒鱼类禁止喂鳄。也禁止用变质的鱼喂鳄，因为变质鱼类体内会产生组胺，这是鱼体蛋白质分解的产物，大量组胺进人鳄体内会积累，当达到一定程度时就可引起鳄中毒。另外，鱼类体组织中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易氧化变质，所以鱼类在运输及贮存过程中，应注意防止不饱和脂肪酸的氧化。如果鳄长期采食氧化酸败的不饱和脂肪酸会引起脂肪病，在使用时一定要注意。（二）其他小动物类在野外情况下，鳄常可捕食到一些小动物，如鸡、鸭、鹅、兔及小羊等，作为饲料来源；在人工饲养情况下，可以训练其采食一些去毛的小动物及毛皮动物剥皮后的胭体等。另外，也可以用一些动物的屠宰下脚料等。使用这类饲料时要注意卫生检疫，禁止使用携带传染病的小动物喂鳄。再就是用动物屠宰下脚料时，动物腺体部分含有大些激素类，禁止喂给繁殖期的鳄，以免影响其繁殖性能。由镶为凶猛的食肉动物，它比较喜欢吃活的动物，一般可把健康的活动物直接投给它。（三）大动物肉类常用的有猪肉、牛肉、羊肉等，动物鲜肉蛋白质含量较高，大约在17％~21%，氨基酸较齐全，特别是必需氨基酸比例平衡，所以其生物学效价比较高，鳄对它们的消化率也比较高，可作为鳄蛋白质饲料的组成成分。
鳄鱼健康养殖技术研究鳄鱼是一种科研价值、生态价值、经济价值较高的野生动物，隶属于爬行纲、鳄形目、鳄科，世界上现存鳄类3科8属23种。鳄鱼全身都是宝，如鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及各种微量元素。鳄鱼胆，具有解毒、平热，有去翳生新，促进新陈代谢作用，可用于治疗骨癌、肝癌、膀胱癌、中心视网膜炎和食物中毒，尤其对脂肪肝和肝硬化有显著的疗效；在鳄鱼养殖大国泰国，非常珍视鳄鱼胆，作为医治妇女的不孕症、月经不调，被视作灵丹妙药。鳄鱼肝，具有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目之功，可以治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心，配合三七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼骨，可治疗、预防风湿骨痛。鳄骨粉，含有大量的活性钙和磷等，可用于治疗老年骨质疏松、小儿缺钙等。鳄鱼尾胶，不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。一直以来鳄鱼深受广大消费者的喜爱。但是，由于鳄鱼生长环境要求不高，一些饲养场的养殖水体出现污染，水质不好，投喂的饲料质量有问题，导致鳄鱼生长不好，影响了鳄鱼肉质量，有的出现异味，严重影响鳄鱼声誉。我们针对这一情况，自2年开始在广东贞山鳄鱼养殖有限公司和四会市科技示范场共建的贞山鳄鱼养殖基地进行鳄鱼健康养殖技术研究，目的是探讨鳄鱼健康养殖技术措施、方法与效果，为社会提供健康、无污染食品，确保人民群众身体健康。实践证明，效果是明显的，方法是可行的，值得大力推广。该鳄鱼养殖基地位于广东省四会市贞山旅游区内，面积亩，在本研究项目实施过程中，鳄鱼全部投喂自行养殖、鲜活的饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙），鱼塘定期注换新水。自行养殖饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙），实行统一投放饲料，统一管理。结果表明，商品鳄鱼肉质鲜美，清甜脆口，经检验符合防疫标准，符合食品卫生安全标准，达到国际无公害食品要求；而且鳄鱼生长快，产量高，经济效益好。一、方法1、正确选址该鳄鱼养殖基地位于广东省四会市贞山旅游区，贞山旅游区是四会唯一的省级旅游风景名胜区，整个贞山旅游区内以旅游观光、生态农业为主，农业以无公害蔬菜、花卉和无污染水产养殖等为主，工厂无“三废”排放，整个区内环境状况优良，无工业污染、农药污染和生活污染。水源充足，水质良好、空气清新、土壤无污染。鳄鱼养殖基地的鱼塘，土壤肥沃，环境卫生，空气清新，注换的新水就是贞山之山泉水，绝对无污染，水质清新，完全符合无污染、无公害养殖要求。2、鱼塘设施（1）鳄鱼采用土池塘养殖，总面积亩，每口塘面积1-2亩，池底平坦，淤泥≤20CM，水深1--1.5米。鱼塘四周有1米高围墙，防止鳄鱼外跑和外人进入。围墙内水面与陆地面积比例约为1：1，有利于鳄鱼生长。（2）饲料鱼（罗非鱼、鲢、鳙）采用土池塘养殖，总面积亩，每口塘面积8-10亩，池底平坦，淤泥≤20厘米，水深1.5--2米。3、鳄鱼品种选择饲养鳄鱼主要品种是暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄。4、清塘消毒鱼塘干池晒底后，在放苗前用生石灰清塘消毒、调节水质。5、水体监控基地设质量控制工作小组，负责质量安全监控。特别是对基地养殖水域周围环境实施严格的控制措施，基地质控小组人员须密切
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